Villaggio Gua Feng Zhai in Yiwu 易武刮风寨
Yiwu è una delle Sei Montagne del Tè (Liu Da Cha Shan) dello Yunnan, famose per i loro antichi alberi di tè. Si trova nel distretto di Mengla, nella regione di Xishuangbanna. È una delle poche località di tè in Cina situate nella zona tropicale. A Yiwu ci sono diverse villaggi dove viene prodotto il tè Pu'er, tra cui Ma Hei, Luo Shui Dong, Ding Jia Zhai, Wan Gong, Man Xiu, Tong Qing He e Gua Feng Zhai. I principali abitanti del villaggio di Gua Feng Zhai sono membri della minoranza etnica Yao, che contano circa 750 persone. Il villaggio è famoso per il suo tè con un sapore complesso e intenso dei tè selvatici, che cambia rapidamente e lascia un retrogusto dolce e delicato.
Yiwu è una città montuosa nel distretto di Mengla. A Yiwu sono conservate numerose foreste pluviali. Il villaggio di Guafengzhai copre una superficie di soli 2,74 chilometri quadrati, con un'altitudine di circa 1200 m, una temperatura media annua di 17 ℃ e precipitazioni annuali di 2100 mm. Gli antichi alberi di tè si estendono su una foresta di 50 chilometri quadrati. Le eccellenti condizioni naturali e l'ambiente ecologico hanno fornito le migliori condizioni per la crescita di questi alberi di tè.
Con il nome Yiwu non si intende solo la città centrale (i tè provenienti da qui sono spesso etichettati come "veramente dalle montagne", Yiwu Zhengshan 易武正山), ma molto più frequentemente si fa riferimento alle Sei Grandi Montagne del Tè, a volte chiamate "Yiwu più grande" (Yiwu Diqu 易武地区). Queste montagne includono Youle, Manzhuan, Mangzhi, Yibang, Yiwu e Gedeng e si trovano a est del fiume Lancang nella prefettura di Xishuangbanna. C'è consenso nel dire che i tè provenienti dal più grande Yiwu sono più delicati e complessi, con un aroma distintivo e, con l'invecchiamento, raggiungono una dolcezza davvero notevole.
Poiché gli alberi di tè nella foresta sono ombreggiati da altri alberi, ricevono meno luce solare e crescono più lentamente, il che porta a foglie di tè di alta qualità con un sapore complesso e montano, una delicata amarezza e un rapido cambiamento del gusto in bocca. Gli alberi di tè più antichi di Guafengzhai non sono praticamente curati da nessuno, quindi possono essere considerati selvatici. Guafengzhai si trova al confine con il Laos ed è circondata principalmente da foreste vergini, con un ecosistema molto ben protetto. Gli alberi di tè sono per lo più mescolati tra le foreste, quindi la resa è bassa, ma la qualità è eccellente. Le strade sono remote e difficili da sviluppare. Attualmente, la zona è considerata un paesaggio di tè incontaminato. Per lungo tempo, questo luogo è stato un paradiso isolato. Poiché è lontano dalla società moderna e le condizioni di vita sono relativamente primitive, l'ambiente ecologico è mantenuto in ottimo stato e la vegetazione è straordinariamente lussureggiante. Gli alberi di tè condividono relazioni simbiotiche con molti altri alberi antichi e piante che crescono ad altitudini elevate. Le foglie di tè hanno un sapore primitivo, montano e selvatico, e la qualità del tè è al di sopra di ogni aspettativa. Questo è uno dei motivi per cui il tè di Guafengzhai è diventato così popolare nel mercato negli ultimi anni.
Gli alberi antichi fanno parte della foresta e sono contrassegnati e denominati; la proprietà dell'intera foresta appartiene allo Stato. Gli alberi di tè nelle foreste statali di Guafengzhai crescono insieme ad altri alberi millenari nelle foreste pluviali, mantenendo la loro crescita naturale. Le foreste ospitano una vasta gamma di alberi che creano naturalmente un buon ambiente ecologico. L'intera area di Guafengzhai è una zona protetta.
Gli antichi alberi di tè di Guafengzhai possono essere considerati i migliori della regione di Yiwu. Come è noto, i tè di Yiwu sono profumati e delicati, e questo è accentuato dal tè di Guafengzhai, che è più femminile ed è il miglior tè di tutta l'area di Jiangnei. Si dice che l'eleganza e il fascino di ogni infuso di tè di Guafengzhai siano in grado di incantare i veri appassionati di tè. Se lasciato invecchiare, il tè acquisisce una dimensione ulteriore e dà agli amanti del tè la possibilità di comprendere perché il tè di Guafengzhai sia conosciuto come "il re dell'invecchiamento".
Gli ammiratori degli alberi secolari che hanno visitato Guafengzhai sono stati letteralmente affascinati dall'ambiente ecologico del luogo. Il terreno è estremamente ricco di minerali e l'acqua dei fiumi e dei ruscelli è incredibilmente dolce. Viene spesso paragonata all'acqua originale di "Evian" in Francia.
L'ambiente naturale determina il gusto unico e attraente dei tè provenienti dagli alberi secolari. Il motivo per cui Guafengzhai "batte" spesso Laobanzhang in vari criteri è l'ambiente in cui crescono i suoi tè. Gli alberi secolari di Guafengzhai sono una parte naturale della foresta. Gli alberi più vecchi si trovano a 25 chilometri di distanza dal villaggio più vicino, dove vivono le persone, e i danni causati dall'uomo sono quindi quasi nulli.
Rispetto ad altri villaggi di Yiwu, il tè di Guafengzhai si distingue per le sue foglie scure, lunghe e spesse, e per l'infusione di colore chiaro e trasparente dal gusto dolce. Come si dice spesso, i principianti bevono per il retrogusto, mentre gli esperti recitano una poesia delle montagne. Il fascino del tè di Guafengzhai sta nel suo complesso: quando lo assaggi, percepisci la crudezza e l'immensità della giungla selvaggia, ma allo stesso tempo la morbidezza e la delicatezza della seta. Il corpo del tè è leggero e la mente è chiara e presente. Un primo sorso affascina, ma già al secondo non dimenticherai mai più il suo sapore nelle tue labbra e la gratitudine nel tuo cuore.
Il tè ha un sapore dolce e delicato, e l'infusione fresca e leggera evoca la sensazione di una notte a metà maggio. Prima che il calore svanisca, una leggera brezza meridionale arriva gradualmente, facendoti sentire fresco e a tuo agio. Le sottili linee d'acqua sono come un flusso infinito di acqua sorgiva di montagna, fredda e dolce. Il profumo del miele si sprigiona dai fiori e dalle foglie dense, diffondendosi dal momento in cui l'acqua viene versata nella tazza e persiste anche dopo che l'infusione si è raffreddata. Il profumo cambia con ogni nuovo infuso, diventando sempre più fragrante e intenso. Il fascino profondo delle montagne e l'improvvisa esplosione del profumo dei fiori ti trascinano in una lontana giungla tropicale, alla ricerca delle tracce lasciate dai tempi antichi, in attesa di una rinascita magnifica. L'aroma del tè si diffonde in tutto il corpo, scivola liscio e rinfrescante, riflettendo la sensazione fresca del tuo primo sorso.
