La raccolta del tè selvatico per il Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽

In Cina è arrivato l'autunno. È il momento della raccolta dei tè selvatici nel Dabieshan 大別山, nell'ovest dell'Anhui. Qui si trova l'area di origine della produzione del famoso tè giallo Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽.

La contadina Zhang Lan Ying è partita da casa molto presto al mattino. Si è diretta verso le montagne, dove crescono i tè selvatici nei boschi. Deve sapere esattamente dove andare, poiché i tè sono nascosti tra la vegetazione forestale comune e un turista normale probabilmente non si accorgerebbe nemmeno di camminare tra gli alberi di tè. Alcuni di essi sono alti diversi metri.

Durante la raccolta del tè selvatico si raccolgono più foglie mature rispetto a quelle di una piantagione di tè comune. Poiché si tratta di un materiale molto raro, è necessario sfruttare ogni singola foglia. Inoltre, la raccolta non è affatto semplice.

Dall'alba fino al pomeriggio ha raccolto circa tre chili di foglie di tè fresche. È molto stanca. Fortunatamente, in molte zone delle montagne ci sono sorgenti d'acqua. Ha potuto bere liberamente e riposarsi.

Le foglie di tè raccolte saranno utilizzate per la produzione del pregiato tè giallo Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽. Il tè selvatico non cresce così velocemente come quello delle piantagioni, quindi non è possibile raccoglierlo troppo frequentemente. Per ottenere alcuni chili regolari, è necessario raccogliere alternativamente su una superficie di diverse decine di chilometri quadrati, spesso nel cuore del bosco. Il tè selvatico ha un forte profumo floreale, una potente energia cha qi e un grande valore aggiunto per il corpo e la mente.

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