Su di noi
Dai primi viaggi in Asia fino alle attività nel cuore dell’Europa — la storia di Good Tea inizia nel 1996, quando il fondatore, allora soltanto un appassionato amante del tè, decise di cercarne le origini. Visse a Hong Kong e in Cina e instaurò legami sia di amicizia che commerciali con persone come Wingchi Ip, Tony Jiang, i fratelli Chen della Ying Kee Tea House, Lily Yu, Roger Tsang e altri. Quella fiducia e quei rapporti, coltivati per mesi e anni e poi trasformati in amicizie, sono oggi la base di ogni importazione e di ogni pizzico di tè che finisce infuso nella tua tazza.
Il 2001 segnò i primi trasporti di tè di qualità in Europa. Cinque anni dopo, nel 2006, nacque il marchio Good Tea, creato come ponte tra i produttori di tè e chi cerca il vero tè. Il fondatore lasciò la sua carriera nell’informatica e si dedicò completamente al tè. Da allora la missione non è cambiata — offrire tè con le migliori qualità, a un prezzo equo, con rispetto per la tradizione e per i produttori.
Oggi, due decenni dopo, Good Tea rimane fedele ai suoi principi. Non investe in grandi pubblicità — si affida sempre a ciò che sa fare meglio: le raccomandazioni dei clienti. “Le persone tornano da noi”, dice il fondatore, e non è una frase vuota. È la conferma che il cammino intrapreso è quello giusto.
Dalla Repubblica Ceca all’intero mercato europeo — e oltre. L’assortimento di Good Tea è vario: dai tè facilmente accessibili alle vere rarità. Grazie all’importazione diretta, i prezzi restano bassi e la qualità alta. La maggior parte dei tè è disponibile in quantità adeguate nel magazzino di Praga, mentre i tè da invecchiamento maturano in deposito a Hong Kong. I tè invecchiati sono presi molto sul serio — è uno degli ambiti chiave. I tè di tutto il mondo arrivano e ripartono durante tutto l’anno… raccolto dopo raccolto.
In Good Tea abbiamo sempre preferito l’acquisto diretto dai coltivatori, dove l’artigianato tradizionale si unisce al meraviglioso gusto del tè. Valorizziamo i piccoli agricoltori, i tè selvatici e le ricette antiche di decenni o persino secoli. E se un tè ha un gusto eccezionale — vogliamo semplicemente “portarlo al maggior numero di persone possibile”. Per noi un prezzo giusto, che rifletta la qualità, è molto più importante di margini esagerati.
In conclusione? Non scegliete il tè solo in base al nome o alla descrizione, assaggiatelo e giudicate voi stessi — non c’è altro modo.
Radoslav Polášek
fondatore di Good Tea
Qual è davvero la storia del tè?
Non c'è dubbio che il tè provenga dalla Cina, ma la storia delle sue origini — o almeno quella che i cinesi amano raccontare — è molto più affascinante. E perché no? Una bevanda così importante merita senza dubbio una storia straordinaria. Secondo le leggende popolari, il tè fu scoperto migliaia di anni fa da un saggio di nome Shennong (神農 Shen Nong), che non solo inventò una serie di strumenti utili e persino bizzarri per il suo popolo (come attrezzature agricole e il calendario cinese), ma fu anche il padre della medicina tradizionale cinese. Che Shennong sia stato una figura storica reale o meno, non fa mai male credere nella sua esistenza — se non nelle sue capacità quasi soprannaturali...
Il tè non è sempre stato preso sul serio
Nei primi tempi, il tè veniva preparato mescolando le foglie di tè con ingredienti come cipolla, datteri o zenzero. Veniva consumato principalmente per i suoi evidenti benefici per la salute piuttosto che per il piacere di bere. Fu solo durante la dinastia Tang (618-907 d.C.) che il consumo del tè divenne più sofisticato e furono sviluppati utensili specializzati per prepararlo con maggiore precisione. Durante la dinastia Song (960-1279 d.C.), gli standard per la preparazione e il consumo del tè continuarono a evolversi e migliorarsi, preparando il terreno per la moderna cultura del tè.
La bevanda che ha cambiato il mondo
Non è così lontano nel tempo che il tè fosse una vera ossessione per il mondo, tanto da causare guerre che hanno fatto la storia. La Boston Tea Party - una protesta massiccia dei coloni americani contro la legge britannica sul tè del 1773. La legge imponeva una tassa elevata sui tè inviati dalla Gran Bretagna nelle allora colonie americane, e la gente era più che indignata. I manifestanti salirono sulle navi commerciali nel porto di Boston e gettarono centinaia di casse di tè nell'oceano. A quei tempi, il tè aveva un grande valore e il parlamento britannico rispose con leggi ancora più severe. I coloni americani risposero con ulteriori proteste, che alla fine portarono alla Rivoluzione Americana nel 1775. E tutti sappiamo come è andata a finire. Senza esagerare, si può quindi dire che il tè ha avuto una parte nel fondare gli Stati Uniti d'America!