Questo oolong in polvere proviene da Anxi (安溪) nella provincia di Fujian, patria di uno dei tè più celebri della Cina – Tie Guan Yin (铁观音). Questo tè è tradizionalmente associato a oolong leggermente ossidati, noti per il loro aroma floreale, la leggerezza e la dolcezza naturale. Di più
Questo oolong in polvere proviene da Anxi (安溪) nella provincia di Fujian, patria di uno dei tè più celebri della Cina – Tie Guan Yin (铁观音). Questo tè è tradizionalmente associato a oolong leggermente ossidati, noti per il loro aroma floreale, la leggerezza e la dolcezza naturale.
La base è costituita da foglie di alta qualità di Tie Guan Yin, lavorate secondo il metodo tradizionale degli oolong – ossidazione parziale, modellatura e asciugatura. Successivamente il tè viene finemente macinato in polvere, permettendo di consumare l’intera foglia e offrendo un nuovo modo di vivere questo tè classico.
Il profilo aromatico mantiene le caratteristiche tipiche degli oolong leggeri: delicate note floreali che ricordano le orchidee, una consistenza morbida e un leggero accenno cremoso, accompagnato da sfumature dolci e fresche. In forma di polvere il tè risulta più pieno ed espressivo, pur mantenendo eleganza e purezza.
La forma in polvere consente una preparazione semplice e veloce. Il tè può essere mescolato con acqua, montato in una ciotola oppure utilizzato come ingrediente in bevande e piatti. Grazie al suo profilo aromatico, è adatto non solo al consumo diretto, ma anche alla gastronomia moderna – ad esempio in dessert, bevande a base di latte o ricette creative. Grazie alla buona solubilità, al dosaggio semplice e al gusto costante, è adatto anche a utilizzi più ampi, inclusa l’applicazione industriale.
Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 80–90 °C e mescolare o montare fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche freddo o con latte.
Nota: Questo tè si basa sul tradizionale Tie Guan Yin, ma nella forma in polvere offre un approccio moderno alla preparazione e all’utilizzo.
