Il tè Matcha è stato creato principalmente per l'uso in cucina e nella preparazione di dolci, utilizzando esclusivamente metodi naturali. Per la produzione della polvere di tè sono state impiegate foglie di Gyokuro, che contengono numerose sostanze attive. Godetevi il profumo intenso e il gusto del tè verde anche nei vostri piatti e dolci. L'uso del Matcha è estremamente versatile: si può utilizzare in gelati, prodotti da forno dolci e salati, formaggi, yogurt e persino piatti di carne. Il nostro Matcha mantiene le sue proprietà anche quando viene esposto ad alte temperature durante la cottura o la preparazione di piatti. Di più
Il tè Matcha è stato creato principalmente per l'uso in cucina e nella preparazione di dolci, utilizzando esclusivamente metodi naturali. Per la produzione della polvere di tè sono state impiegate foglie di Gyokuro, che contengono numerose sostanze attive. Godetevi il profumo intenso e il gusto del tè verde anche nei vostri piatti e dolci. L'uso del Matcha è estremamente versatile: si può utilizzare in gelati, prodotti da forno dolci e salati, formaggi, yogurt e persino piatti di carne. Il nostro Matcha mantiene le sue proprietà anche quando viene esposto ad alte temperature durante la cottura o la preparazione di piatti. L'unico limite nell'uso della polvere di Matcha in cucina è la vostra immaginazione. Per ispirarvi ancora di più, di seguito trovate una ricetta per preparare delle deliziose palline al cioccolato.
Palline al tè Matcha
70 ml di latte
300 g di cioccolato bianco (a basso contenuto di grassi)
100 g di pistacchi tritati finemente
2 cucchiaini di Matcha BIO per cucina e dolci
La preparazione è facilissima!
Basta amalgamare tutti gli ingredienti precedentemente tritati e creare delle palline di media dimensione. Lasciatele riposare in frigo per almeno due ore prima di servirle. Buon appetito!
Il tè in polvere in Cina – Dai panetti imperiali a un’arte dimenticata
Quando oggi parliamo di tè in polvere, la maggior parte del mondo pensa al matcha giapponese. In realtà, però, si tratta di una tradizione che affonda le sue radici in Cina—profondamente nella storia, almeno fino alla dinastia Tang (618–907) e culminata durante la dinastia Song (960–1279). Ciò che oggi percepiamo come una cultura tipicamente giapponese era un tempo una parte naturale della vita del tè in Cina. Il tè in polvere non era un’eccezione né una specialità, ma un modo comune di preparare e vivere il tè—come una bevanda che non si separa dalla foglia, ma la include completamente.
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