Tè bianco taiwanese di Yuchi Giada Rossa T-18 | Yu Chi Ming Qian Hong Yu Bai Cha - Variante: 50 g

Il tè Hong Yu (conosciuto anche come Giada Rossa) prende il nome dalla varietà di tè e dal suo caratteristico colore rosso. Questo tè proviene dalla regione di Yuchi, situata sulla pittoresca riva del lago Sun Moon Lake, nella contea di Nantou, Taiwan. La varietà Hong Yu TRES No. 18 è stata recentemente introdotta con l'obiettivo di rafforzare la produzione di tè nero a Taiwan. È stata sviluppata a partire dalla varietà Assamica del Myanmar e dal tè selvatico locale Wild Shan Cha, che presenta attributi sorprendentemente simili. Il Wild Shan Cha di Yuchi è una varietà rara che esiste solo a Taiwan. Un'analisi del DNA ha dimostrato che si tratta di una specie autonoma, nota anche come Camellia formosensis. Sebbene entrambe le varietà abbiano caratteristiche simili, il tè Giada Rossa si distingue per il suo sapore e aroma unici, con note di eucalipto e mentolo ed è riconoscibile per le sue grandi foglie scure e arricciate di un colore rosso rubino. È molto ricercato per il suo sapore speziato e mentolato. La sua combinazione di mentolo, eucalipto e una nota fruttata crea un profilo di gusto complesso, ma rimane sorprendentemente pulito e armonioso.