Nuvola di nebbia di Zhejiang | Zhejiang You Ji Yun Wu Lu Cha - Variante: 50 g

Un tè primaverile dal gusto fresco, perfetto sia per la preparazione a caldo che a freddo. Come suggerisce il nome, questo tè cresce ad alta quota, dove le piantagioni sono immerse tra le nuvole per gran parte dell'anno, nelle montagne Tianmu, nella provincia cinese di Zhejiang. Una leggenda locale narra che, solo chi desidera raccogliere le foglie per sé stesso, riesce a trovare i cespugli di tè nascosti nella nebbia. Però se fosse davvero così, non potremmo offrirvi questo delizioso tè verde, che si distingue per il suo tipico aroma dolce, caratteristico dei tè verdi primaverili. L’infuso è delicato e dolce, se preparato ad una temperatura più bassa, mentre a temperature più elevate sprigiona un sapore più pieno e intenso. La preparazione a freddo, invece, rivela una gamma di sapori diversa e priva di caffeina. Nei periodi caldi, consigliamo di preparare un’infusione concentrata a freddo, da diluire leggermente con acqua calda per una bevanda rinfrescante e bilanciata. Di più