2011 Puer Verde Lock Cha 20° Anniversario | Lock Cha Jing Gu Sheng Pu Er Bing - torta pressata 400 g - Variante: 50 g




















Il Pu'er verde dell'area di Jing Gu, nella prefettura di Pu'er, è stato personalmente selezionato da Wing-chi Ip per il suo cake annuale, in occasione del 20° anniversario della fondazione dell'azienda Lock Cha. Wing-chi ha anche definito i parametri di lavorazione per garantire che il tè finale fosse principalmente destinato ad un invecchiamento a lungo termine, secondo le sue specifiche. Grazie ad un'attenta lavorazione e invecchiamento, questo tè risulta già piacevolmente maturo dopo pochi anni; l'ineguaglianza di sapori tipica dei giovani Sheng è completamente assente e, rispetto ad altri tè, anche un esperto gli attribuirebbe cinque anni in più. L'infuso trasparente e di un giallo scuro avvolge la lingua e la bocca, con una viscosità che sembra superiore a quella dell'acqua. Al palato si percepiscono note di malto, noci e miele, mentre l'umidità di Hong Kong conferisce al sapore un delicato accenno di funghi e legno umido. Il gusto è complessivamente molto equilibrato, attraente e avvincente. Di più
Il Pu'er verde dell'area di Jing Gu, nella prefettura di Pu'er, è stato personalmente selezionato da Wing-chi Ip per il suo cake annuale, in occasione del 20° anniversario della fondazione dell'azienda Lock Cha. Wing-chi ha anche definito i parametri di lavorazione per garantire che il tè finale fosse principalmente destinato ad un invecchiamento a lungo termine, secondo le sue specifiche. Grazie ad un'attenta lavorazione e invecchiamento, questo tè risulta già piacevolmente maturo dopo pochi anni; l'ineguaglianza di sapori tipica dei giovani Sheng è completamente assente e, rispetto ad altri tè, anche un esperto gli attribuirebbe cinque anni in più. L'infuso trasparente e di un giallo scuro avvolge la lingua e la bocca, con una viscosità che sembra superiore a quella dell'acqua. Al palato si percepiscono note di malto, noci e miele, mentre l'umidità di Hong Kong conferisce al sapore un delicato accenno di funghi e legno umido. Il gusto è complessivamente molto equilibrato, attraente e avvincente.
Jing Gu si trova nel cuore della prefettura di Pu'er. Quest'area è stata abitata già migliaia di anni fa, grazie alle eccellenti condizioni di vita che offre. Molti degli abitanti si sono naturalmente dedicati alla coltivazione del tè. A Jing Gu, si possono trovare numerosi colli coperti di alberi di tè, generalmente non più giovani di qualche centinaio d'anni. È particolarmente nota la località di Yang Ta, che durante la dinastia Ming (circa 500 anni fa) era considerata la culla del miglior tè bianco in Cina.
Forma | torta pressata (bing) 400 g |
---|---|
Paese di origine | Cina |
Provincia | Yunnan |
Località | Puer, Jinggu 景谷 |
Varietà | Yunnan Da Ye 云南大叶 |
Età degli alberi | 350+ |
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