Questo tè proviene dalla raccolta precoce del giardino biologico Feng Ling Tea Garden 凤岭茶园, situato nella catena montuosa Wa Kan Shan nel distretto di Simao, nel sud dello Yunnan. L’altitudine del giardino è di 2000 metri e tutte le piante di tè qui coltivate sono nate da semi, non da talee. La varietà utilizzata è la Qun Ti Zhong, che conserva un ricco patrimonio genetico, rendendo il tè non solamente molto complesso dal punto di vista del sapore, ma anche le piante stesse sono particolarmente resistenti ai parassiti e alle malattie. La coltivazione segue rigorosamente le pratiche dell’agricoltura biologica, fornite dalle comunità locali Wa. Il giardino ha ottenuto la certificazione biologica nel 2012. Di più
Questo tè proviene dalla raccolta precoce del giardino biologico Feng Ling Tea Garden 凤岭茶园, situato nella catena montuosa Wa Kan Shan nel distretto di Simao, nel sud dello Yunnan. L’altitudine del giardino è di 2000 metri e tutte le piante di tè qui coltivate sono nate da semi, non da talee. La varietà utilizzata è la Qun Ti Zhong, che conserva un ricco patrimonio genetico, rendendo il tè non solamente molto complesso dal punto di vista del sapore, ma anche le piante stesse sono particolarmente resistenti ai parassiti e alle malattie. La coltivazione segue rigorosamente le pratiche dell’agricoltura biologica, fornite dalle comunità locali Wa. Il giardino ha ottenuto la certificazione biologica nel 2012.
A differenza della maggior parte delle altre province cinesi, il clima dello Yunnan è fortemente influenzato dall’Oceano Indiano. Ogni anno, da ottobre fino alla fine di aprile, quando l'aria umida dell'Oceano Indiano raggiunge lo Yunnan, il tempo è molto soleggiato e secco. Le piante di tè germogliano all’inizio di marzo e il clima aiuta gli alberi del tè ad assorbire tutto ciò di cui hanno bisogno dal terreno per una crescita ottimale. Il tè verde Dian Lu presenta un gusto ricco e robusto, ma al contempo delicato, senza alcuna astringenza, e vi sorprenderà con una persistenza molto lunga (aftertaste)!
