Il Bergamot Oolong 佛手柑烏龍茶 è un oolong leggermente ossidato coltivato nei pressi della città di Mingjian, nella contea di Nantou, a Taiwan. Il carattere naturalmente floreale della cultivar Si Ji Chun (Quattro Stagioni) utilizzata per preparare questo tè è esaltato dall'aggiunta di scorza di bergamotto e oli essenziali. Il tè che ne deriva ha un carattere leggero, con un distinto sapore di agrumi e un aroma di bergamotto, pur mantenendo un gusto equilibrato. Di più
Il Bergamot Oolong 佛手柑烏龍茶 è un oolong leggermente ossidato coltivato nei pressi della città di Mingjian, nella contea di Nantou, a Taiwan. Il carattere naturalmente floreale della cultivar Si Ji Chun (Quattro Stagioni) utilizzata per preparare questo tè è esaltato dall'aggiunta di scorza di bergamotto e oli essenziali. Il tè che ne deriva ha un carattere leggero, con un distinto sapore di agrumi e un aroma di bergamotto, pur mantenendo un gusto equilibrato.
Questo tè subisce una doppia aromatizzazione. Per prima cosa, il maestro del tè mette dentro i pezzi di agrumi secchi, noti come mano di Buddha (Citrus medica var. sarcodactylis). Questo agrume ha un profilo simile al bergamotto (Citrus bergamia) e il nome cinese Fo Shou Gan 佛手柑 è spesso utilizzato per descriverne il sapore. Il suo nome deriva dall'aspetto dei frutti, che ricordano la mano del Buddha, ed è una scelta popolare in molti paesi asiatici per vari scopi aromatizzanti. Gli agrumi utilizzati vengono coltivati localmente nella città di Yuchi, sulle rive del lago Sun Moon, nella contea di Nantou. Dopo l'aggiunta di pezzi di frutta secca, il tè viene profumato anche con oli essenziali naturali di bergamotto provenienti dalla Francia.
