Nuvole temporalesche di Doke | Bihar Rolling Thunder - Variante: 1 kg





Questo tè è un autentico Oolong indiano, poiché, a differenza della maggior parte degli altri Oolong indiani, è prodotto esclusivamente con foglie di tè della varietà Camellia sinensis assamica. La maggior parte degli Oolong indiani proviene da Darjeeling e il loro carattere è indissolubilmente legato ai tè di quella regione. Questo tè offre un aroma dolce e pieno, con un'infusione delicata di colore giallo-rossastro e un leggero sapore burroso. Un aspetto interessante è la grande varietà di strati di gusto a seconda della temperatura utilizzata. Lo consigliamo vivamente agli appassionati di tè indiani che amano i sapori decisi e a coloro che cercano un gusto complesso, suddiviso in diverse sfumature. Di più
Questo tè è un autentico Oolong indiano, poiché, a differenza della maggior parte degli altri Oolong indiani, è prodotto esclusivamente con foglie di tè della varietà Camellia sinensis assamica. La maggior parte degli Oolong indiani proviene da Darjeeling e il loro carattere è indissolubilmente legato ai tè di quella regione. Questo tè offre un aroma dolce e pieno, con un'infusione delicata di colore giallo-rossastro e un leggero sapore burroso. Un aspetto interessante è la grande varietà di strati di gusto a seconda della temperatura utilizzata. Lo consigliamo vivamente agli appassionati di tè indiani che amano i sapori decisi e a coloro che cercano un gusto complesso, suddiviso in diverse sfumature.
Per quanto riguarda la preparazione, consigliamo di utilizzare acqua a 85 °C per un sapore stratificato con note di fiori di rosa e una texture cremosa, oppure acqua a 90 °C per un profilo di gusto ancora più intenso e vivace, con aromi di pompelmo e fiori di rosa (4 g, 60 s).
Il maestoso fiume Doke scorre rispettosamente attraverso lo stato del Bihar, nell'India orientale, come se sapesse che sta attraversando la terra del Buddha. Già a prima vista, l'ambiente attorno al fiume sembra offrire condizioni ideali per la coltivazione del tè, ma è stato solo grazie a pionieri come Rajiv Lochan che si è avuta l'audacia di tentare. L'approccio biologico alla coltivazione non influisce solo sui tè stessi, ma contribuisce anche allo sviluppo dell'intera comunità collegata alla piantagione.