Kamar - Tè bianco selvatico della Georgia - Variante: 1 kg

Un tè straordinario, che cresce in modo selvaggio nelle foreste della Georgia. La leggenda narra che, secoli fa, le piante siano state piantate dagli uomini del principe Miha e poi lasciate crescere liberamente. Nel tempo, i cespugli di tè sono stati avvolti dalla rigogliosa vegetazione della foresta, e questo ha favorito la loro crescita. Gli alberi di tè hanno acquisito forza e stabilità, grazie al ricco suolo boschivo, pieno di nutrienti, e al fatto che per secoli nessuno li ha raccolti. Crescono in modo naturale, protetti dall’ombra della foresta e illuminati dal sole per una parte della giornata. Il tè che ne deriva è di qualità eccellente sotto ogni aspetto. Le piccole foglie di tè offrono una serie di infusioni dal sapore fresco, floreale ed erbaceo. Un palato raffinato saprà cogliere note di lampone selvatico, semi di lino, lime e menta. Il profumo è delicato e leggero, ricco di sfumature floreali.

Il principe georgiano Miha Eristavi scoprì il tè durante un viaggio in Cina, intorno al 1830. Affascinato dal suo gusto, decise di portarne i semi in Georgia. In quel periodo, l’esportazione di semi di tè dalla Cina era vietata, ma Miha riuscì a nasconderli all'interno di un bastone di bambù, contrabbandandoli con successo. Al suo ritorno, utilizzò quei semi per fondare la prima piccola piantagione di tè in Georgia. Il primo tè georgiano fu prodotto nel 1947.

Nella mitologia georgiana, Kamar è la figlia del dio del cielo e rappresenta il simbolo del fuoco divino. La sua bellezza spinse Amiran, l'eroe mitologico georgiano, a rapirla dal regno celeste.