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L'uso esclusivo di giovani germogli della pianta del tè, come nel caso del tè Germogli d'oro, è piuttosto raro per i tè neri. Grazie a questi germogli, il tè sviluppa un aroma molto ricco che, dopo la lavorazione, ricorda principalmente il cacao. Il suo sapore è setoso e dolce-cremoso, pur mantenendo una notevole intensità. L'aroma si diffonde subito, avvolgendo le narici con un profilo maltato e dolce, che esalta in particolare le note di cacao e frutta acidula, richiamando vagamente il gusto dei biscotti di frumento. I Germogli d'oro dello Yunnan è davvero un tè straordinario. Di più
L'uso esclusivo di giovani germogli della pianta del tè, come nel caso del tè Germogli d'oro, è piuttosto raro per i tè neri. Grazie a questi germogli, il tè sviluppa un aroma molto ricco che, dopo la lavorazione, ricorda principalmente il cacao. Il suo sapore è setoso e dolce-cremoso, pur mantenendo una notevole intensità. L'aroma si diffonde subito, avvolgendo le narici con un profilo maltato e dolce, che esalta in particolare le note di cacao e frutta acidula, richiamando vagamente il gusto dei biscotti di frumento. I Germogli d'oro dello Yunnan è davvero un tè straordinario.
Il nostro tè proviene dalle foreste montane di Baiyingshan, nella provincia di Yunnan, e la raccolta avviene tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. La maggior parte dei tè neri è prodotta con foglie raccolte più tardi nella stagione, le cui colorazioni tipiche dopo l'essiccazione sono nere. Al contrario, i giovani germogli, se lavorati correttamente, presentano una splendida colorazione dorata. Questo è dovuto all'elevato contenuto di antiossidanti e alla ridotta quantità di clorofilla nelle giovani piante di tè.
