Fiocchi di neve al gelsomino | Bi Tan Piao Xue - Variante: 500 g













Nel tentativo di scoprire il miglior tè al gelsomino, ti presentiamo il Bi Tan Piao Xue 碧潭飘雪. Considerato il fiore all'occhiello dei tè al gelsomino cinesi, il suo nome si traduce in "fiocchi di neve sul lago verde". Questa denominazione originale deriva dall'immagine poetica dei fiori di gelsomino che galleggiano sul tè verde. Per la sua preparazione è stato scelto un eccellente Qing Ming Mao Feng biologico. Durante i giorni più caldi dell'estate, generalmente a luglio, quando i fiori di gelsomino sprigionano il loro profumo più intenso, questo tè verde viene profumato con freschi boccioli di gelsomino da cinque a sette volte. Di più
Nel tentativo di scoprire il miglior tè al gelsomino, ti presentiamo il Bi Tan Piao Xue 碧潭飘雪. Considerato il fiore all'occhiello dei tè al gelsomino cinesi, il suo nome si traduce in "fiocchi di neve sul lago verde". Questa denominazione originale deriva dall'immagine poetica dei fiori di gelsomino che galleggiano sul tè verde. Per la sua preparazione è stato scelto un eccellente Qing Ming Mao Feng biologico. Durante i giorni più caldi dell'estate, generalmente a luglio, quando i fiori di gelsomino sprigionano il loro profumo più intenso, questo tè verde viene profumato con freschi boccioli di gelsomino da cinque a sette volte. Il risultato è un tè con un'affascinante fragranza di gelsomino che lo rende davvero irresistibile. Per aggiungere un tocco visivo interessante, vengono inclusi piccoli quantitativi di boccioli di gelsomino essiccati, i quali, in questo caso, sono altamente aromatici ma non hanno partecipato al processo di profumazione.
Chengdu, il capoluogo della provincia del Sichuan, è una delle poche città del sud della Cina dove il consumo di tè al gelsomino è particolarmente elevato (mentre al nord è più comune). Gli abitanti di Chengdu hanno una tradizione radicata di ritrovarsi regolarmente per raccontarsi storie della loro vita (Long Men Zhen 龙门阵). Durante questi incontri, si consuma una quantità straordinaria di tè al gelsomino.