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Fata acquatica da antichi alberi di Wuyi | Lao Cong Shui Xian - Variante: 1 kg

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GT0668-1000

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Shui Xian è la varietà di tè più tradizionale di Wuyi. Qui c0è un detto: "醇厚 不过 水仙 - Non c'è sapore migliore di Shui Xian". In particolare, nel caso del Lao Cong Shui Xian, la dolcezza è il suo tratto distintivo: una dolcezza pura e chiara, priva di sapori confondenti. La tostatura a tre fasi su carbone vegetale conferisce alla dolcezza una complessità matura, arricchita da delicate note di caffè. Gli antichi alberi (Lao Cong 老 枞), coltivati in modo ecologico, assicurano una sofisticata complessità e un’energia distintiva (Cha Chi 茶 气). Si tratta di un tè davvero straordinario. Di più

Le tre varietà di tè più celebri di Wuyi sono Da Hong Pao, Rou Gui e Shui Xian, con quest'ultimo che rappresenta a pieno la tradizione. Gli agricoltori di Wuyi lo chiamano Shui Xian Cai Cha 菜 茶, che significa letteralmente tè coltivato attorno a Cai Yuan 菜园 - orto. Infatti, gli agricoltori cinesi hanno spesso un piccolo orto vicino alla casa per il loro uso quotidiano di verdura, il che implica che Shui Xian fa parte della vita di tutti i giorni a Wuyi, piuttosto che essere solo un prodotto da vendere.

Rispetto a Da Hong Pao e Rou Gui, Shui Xian non è così aromatico (Pin Zhong Xiang 品种 香), ma offre un sapore decisamente più ricco e soddisfacente, caratterizzato da pienezza, sviluppo e ottimo retrogusto. A Wuyi si dice: "醇厚 不过 水仙 - Non c'è sapore migliore di Shui Xian". In particolare, nel caso del Lao Cong Shui Xian, la dolcezza è il suo tratto distintivo: una dolcezza pura e chiara, priva di sapori confondenti. La tostatura a tre fasi su carbone vegetale conferisce alla dolcezza una complessità matura, arricchita da delicate note di caffè. Gli antichi alberi (Lao Cong 老 枞), coltivati in modo ecologico, assicurano una sofisticata complessità e un’energia distintiva (Cha Chi 茶 气). Si tratta di un tè davvero straordinario.

Parametri
Forma tè sfuso
Paese di origine Cina
Provincia Fujian
Località Wuyishan 武夷山
Varietà Shui Xian 水仙
Altro nome Cai Cha 菜茶
Da semi
Età degli alberi 250+