Fata acquatica da antichi alberi di Wuyi | Lao Cong Shui Xian - Variante: 1 kg






Shui Xian è la varietà di tè più tradizionale di Wuyi. Qui c0è un detto: "醇厚 不过 水仙 - Non c'è sapore migliore di Shui Xian". In particolare, nel caso del Lao Cong Shui Xian, la dolcezza è il suo tratto distintivo: una dolcezza pura e chiara, priva di sapori confondenti. La tostatura a tre fasi su carbone vegetale conferisce alla dolcezza una complessità matura, arricchita da delicate note di caffè. Gli antichi alberi (Lao Cong 老 枞), coltivati in modo ecologico, assicurano una sofisticata complessità e un’energia distintiva (Cha Chi 茶 气). Si tratta di un tè davvero straordinario. Di più
Le tre varietà di tè più celebri di Wuyi sono Da Hong Pao, Rou Gui e Shui Xian, con quest'ultimo che rappresenta a pieno la tradizione. Gli agricoltori di Wuyi lo chiamano Shui Xian Cai Cha 菜 茶, che significa letteralmente tè coltivato attorno a Cai Yuan 菜园 - orto. Infatti, gli agricoltori cinesi hanno spesso un piccolo orto vicino alla casa per il loro uso quotidiano di verdura, il che implica che Shui Xian fa parte della vita di tutti i giorni a Wuyi, piuttosto che essere solo un prodotto da vendere.
Rispetto a Da Hong Pao e Rou Gui, Shui Xian non è così aromatico (Pin Zhong Xiang 品种 香), ma offre un sapore decisamente più ricco e soddisfacente, caratterizzato da pienezza, sviluppo e ottimo retrogusto. A Wuyi si dice: "醇厚 不过 水仙 - Non c'è sapore migliore di Shui Xian". In particolare, nel caso del Lao Cong Shui Xian, la dolcezza è il suo tratto distintivo: una dolcezza pura e chiara, priva di sapori confondenti. La tostatura a tre fasi su carbone vegetale conferisce alla dolcezza una complessità matura, arricchita da delicate note di caffè. Gli antichi alberi (Lao Cong 老 枞), coltivati in modo ecologico, assicurano una sofisticata complessità e un’energia distintiva (Cha Chi 茶 气). Si tratta di un tè davvero straordinario.
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