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Il Darjeeling Giddapahar è un tè nero di alta qualità proveniente dalla piccola e storica Giddapahar Tea Estate, situata a Kurseong, nel Bengala Occidentale. La piantagione si trova a circa 1 350–1 600 m di altitudine, dove notti fresche, nebbia costante e crescita lenta delle foglie favoriscono la formazione del classico aroma “muscatel”. Questo lotto proviene dal second flush, il raccolto di fine primavera/inizio estate, noto per un carattere più pieno, dolce e aromatico. Di più
Il Darjeeling Giddapahar è un tè nero di alta qualità proveniente dalla piccola e storica Giddapahar Tea Estate, situata a Kurseong, nel Bengala Occidentale. La piantagione si trova a circa 1 350–1 600 m di altitudine, dove notti fresche, nebbia costante e crescita lenta delle foglie favoriscono la formazione del classico aroma “muscatel”. Questo lotto proviene dal second flush, il raccolto di fine primavera/inizio estate, noto per un carattere più pieno, dolce e aromatico.
Il nome del tè contiene diverse abbreviazioni utilizzate nei Darjeeling di qualità:
SFTGFOP1 = Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, grade 1 → grado molto alto, con foglie intere e numerose gemme dorate (“tips”).
CH = China variety → indica che il tè proviene dal cultivar di tipo cinese, apprezzato per la sua eleganza e il profilo aromatico.
SPL = Special → designazione per un lotto selezionato o prodotto in quantità limitata.
Muscatel → descrive il tipico profilo aromatico del second flush: note di uva moscata, miele e frutta matura.
SF = Second Flush → il secondo raccolto dell’anno (maggio–giugno).
In tazza, il tè offre un liquore ambrato-dorato e un aroma pulito. Il gusto è equilibrato: dolcezza leggera che ricorda l’uva moscata, un tocco di miele e una sottile nota legnosa che dona freschezza al finale. Rispetto ai tè del first flush, è più morbido, rotondo e meno astringente, ideale sia per il consumo quotidiano, sia per una degustazione più attenta.
Le foglie sono lunghe, ben arrotolate e arricchite da tips dorati, segno della qualità SFTGFOP1. Mantengono l’aroma anche nelle infusioni successive.
Nel complesso, il Darjeeling Giddapahar SFTGFOP1 CH SPL Muscatel è un esempio eccellente di second flush di alta gamma: aromatico, naturalmente dolce, elegante e privo di amarezza, con un finale chiaro e pulito.
