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Dalle fertili pianure della valle del Brahmaputra nasce un tè che ha plasmato l’amore del mondo per le infusioni forti e corpose — Assam Orthodox Black Tea. Coltivato nel clima umido subtropicale dell’India nordorientale, dove le mattine nebbiose e il suolo rosso argilloso offrono condizioni perfette per la pianta Camellia sinensis var. assamica, questo tè incarna la tradizione e l’artigianalità del vecchio Assam. Di più
Dalle fertili pianure della valle del Brahmaputra nasce un tè che ha plasmato l’amore del mondo per le infusioni forti e corpose — Assam Orthodox Black Tea. Coltivato nel clima umido subtropicale dell’India nordorientale, dove le mattine nebbiose e il suolo rosso argilloso offrono condizioni perfette per la pianta Camellia sinensis var. assamica, questo tè incarna la tradizione e l’artigianalità del vecchio Assam.
Le foglie raccolte a mano sono ossidate completamente e arrotolate con il metodo ortodosso, non frantumate o spezzate come nei tè CTC moderni. Il risultato è un infuso color ambra scuro dal corpo pieno e maltato, con accenni di cacao e spezie calde, e una dolcezza persistente simile al miele.
Perfetto per chi ama l’eredità dei classici tè da colazione inglesi, ma nella sua forma pura, non miscelata, come veniva gustato un tempo nelle tenute coloniali. Ottimo da solo o con un goccio di latte per una tazza morbida e avvolgente.
Profilo aromatico: Corposo, maltato, vivace; note di miele scuro, pane tostato e cacao.
