2024 Pu'er verde da alberi antichi di Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha - Variante: 1 kg

Da Xue Shan 大雪山 è una montagna di 3480 metri situata nella regione di Lincang, nel sud-ovest dello Yunnan. Il suo picco è coperto di neve tutto l'anno, da cui il nome "Grande Montagna della Neve" (Da Xue Shan 大雪山). Il tè selvatico (Ye Sheng Cha 野生茶, spesso chiamato dai coltivatori dello Yunnan Shan Cha 山茶) cresce in questo terreno montagnoso a un'altitudine di 2000-2300 metri. Nonostante l'altitudine, germoglia prima della maggior parte dei tè comuni dello Yunnan e della Cina. Verso la fine di marzo, il tè è pronto per la raccolta. Il tè selvatico di Daxueshan è noto per il suo sapore delicato e l'aroma di orchidea selvatica. Gli agricoltori locali appartengono al gruppo etnico Li Su, una minoranza rara nello Yunnan, che vive tipicamente in alte montagne. La loro natura è tale che preferiscono produrre meno tè e vivere una vita semplice, come è sempre stato.

Quando parliamo di tè selvatico, ci riferiamo a tè che cresce naturalmente nelle montagne senza alcun intervento umano. Ye Sheng Cha 野生茶, il termine corretto per il tè selvatico, ha due caratteristiche distintive. La prima è che i boccioli sono quasi privi di peluria, e la seconda è che anche il germoglio lungo mantiene la sua guaina fogliare.