2023 Pu'er verde Colorful Phoenix di Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - torta pressata 357 g - Variante: Vzorek 15 g

Con foglie raccolte nella primavera del 2023 e pressate nella torta nella prima settimana di gennaio 2024, questo Sheng Pu'er è un'altra affascinante proposta di Colorful Phoenix Tea. Le foglie provengono da Yiwu 易武 nella prefettura di Xishuangbanna, e il tè rivela chiaramente la sua origine. Sin dal primo infuso, offre un carattere ben bilanciato, con uno sviluppo del gusto e dell'aroma che risulta sia interessante che sorprendente. I tratti distintivi di Yiwu sono evidenti: frutta cotta al forno in una crosta di miele e una leggera nota di affumicato, il tutto arricchito da un sapore dolce e muschiato. È un'esperienza gustativa che saprà conquistare tanto i principianti nel mondo degli Sheng Pu'er, quanto i degustatori esperti. Durante la degustazione, si apprezzerà notevolmente l'influenza dell'umidità atmosferica sul gusto e sull'aroma.

Yiwu 易武 è una delle Sei montagne del tè (Liu Da Cha Shan 六大茶山) dello Yunnan, famose per i loro antichi alberi di tè. Si trova nel distretto di Mengla 勐腊县, nella prefettura di Xishuangbanna, ed è una delle poche aree di produzione di tè in Cina situata nella zona tropicale. A Yiwu, diverse località producono Pu'er, tra cui Ma Hei, Luo Shui Dong, Ding Jia Zhai, Wan Gong, Man Xiu, Tong Qing He e Gua Feng Zhai. Gli abitanti principali del villaggio di Gua Feng Zhai sono membri della minoranza Yao, con circa 750 persone. Questo villaggio è rinomato per il suo tè dal sapore complesso e robusto degli alberi di tè selvatici, con una rapida trasformazione del gusto e con un retrogusto dolce e delicato.

Yiwu è una città montana situata nel distretto di Mengla. Qui sono preservate ampie aree di foreste pluviali. Il villaggio di Gua Feng Zhai si estende su soli 2,74 chilometri quadrati, a un'altitudine di circa 1200 metri, con una temperatura media annuale di 17 ℃ e precipitazioni annuali di 2100 mm. Gli antichi alberi di tè di Gua Feng Zhai si trovano all'interno di una foresta di 50 chilometri quadrati. Le eccellenti condizioni naturali e l'ambiente ecologico favorevole hanno creato le condizioni ideali per la crescita di questi tè. Poiché gli alberi di tè nella foresta sono ombreggiati da altre piante, ricevono meno luce solare e crescono più lentamente, producendo foglie di tè di alta qualità con un sapore montano ricco e complesso, una delicata amarezza e una rapida evoluzione del gusto in bocca.