2011 Pu'er verde Ying Kee da alberi antichi di Daxueshan | Da Xue Shan Ying Kee Qing Sheng Cha - torta pressata 200 g - Variante: Torta pressata 200 g










Il Pu'er Sheng di Ying Kee, pressato nella torta dal peso classico di 200 g, è stato prodotto artigianalmente seguendo il metodo tradizionale, una caratteristica riservata solamente a circa il 5% delle torte di Pu'er prodotte in Cina. La maggior parte delle fabbriche rinomate utilizza quasi esclusivamente macchinari per la pressatura delle foglie. Nella serie di immagini si nota il processo manuale, in cui la torta è pressata con la forza minima necessaria per ottenere la forma finale. La produzione, in piccole quantità, avviene a Canton (Guangzhou), dopo l’arrivo del tè dalla vicina regione dello Yunnan. Le foglie di tè provengono dal monte Daxueshan (Grande Montagna della Neve) nel distretto di Mengku, situata ad un'altitudine di 1900 metri. Una corretta preparazione dell’infusione rivela un'ampia gamma di aromi e sapori, con note di noci, mais fresco e un raro tabacco leggermente speziato per il palato esperto. Ogni serie di torte è dedicata ad un importante simbolo cinese, e nel nostro caso è la Fortuna, da cui la presenza della parola "Qing" nel nome del tè. Di più
Il Pu'er Sheng di Ying Kee, pressato nella torta dal peso classico di 200 g, è stato prodotto artigianalmente seguendo il metodo tradizionale, una caratteristica riservata solamente a circa il 5% delle torte di Pu'er prodotte in Cina. La maggior parte delle fabbriche rinomate utilizza quasi esclusivamente macchinari per la pressatura delle foglie. Nella serie di immagini si nota il processo manuale, in cui la torta è pressata con la forza minima necessaria per ottenere la forma finale. La produzione, in piccole quantità, avviene a Canton (Guangzhou), dopo l’arrivo del tè dalla vicina regione dello Yunnan.
Le foglie di tè provengono dal monte Daxueshan (Grande Montagna della Neve) nel distretto di Mengku, situata ad un'altitudine di 1900 metri. Una corretta preparazione dell’infusione rivela un'ampia gamma di aromi e sapori, con note di noci, mais fresco e un raro tabacco leggermente speziato per il palato esperto. Ogni serie di torte è dedicata ad un importante simbolo cinese, e nel nostro caso è la Fortuna, da cui la presenza della parola "Qing" nel nome del tè.
Forma | torta pressata (bing) 200 g |
---|---|
Paese di origine | Cina |
Provincia | Yunnan |
Località | Lincang, Daxueshan 大雪山 |
Varietà | Yunnan Da Ye 云南大叶 |
Età degli alberi | 250+ |
Altitudine sul livello del mare | 1900 m |

La raccolta primaverile precoce del tè selvatico Ye Sheng Cha nelle montagne di Da Xue Shan 大雪山
La montagna Da Xue Shan, che si erge a un'altitudine di 3480 m, si trova nella regione di Lincang, nel sud-ovest dello Yunnan. La sua cima è coperta di neve tutto l'anno, da qui il nome di Grande Montagna Neve (Da Xue Shan). Il tè selvatico (Ye Sheng Cha, spesso chiamato dai coltivatori locali Shan Cha) cresce qui in un terreno montagnoso a un'altitudine che varia tra i 2000 e i 2300 m. Nonostante cresca a un'altitudine così elevata, germoglia prima della maggior parte dei tè comuni dello Yunnan e della Cina. Alla fine di marzo, il tè è pronto per essere raccolto. Il tè selvatico di Da Xue Shan è noto per il suo sapore delicato e il profumo di orchidea selvatica. I coltivatori locali appartengono al gruppo etnico minoritario Li Su, una razza molto rara nello Yunnan che tipicamente vive nelle alte montagne. La natura di queste persone è tale che preferiscono produrre meno tè e vivere una vita semplice, come è sempre stato.
Prodotti correlati3


2023 Pu'er verde da alberi antichi di Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - torta pressata 200 g
16,07 € IVA esclusa


2022 Pu'er verde da alberi antichi di Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - torta pressata 200 g
16,07 € IVA esclusa


2024 Pu'er verde da alberi antichi di Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - torta pressata 200 g
16,07 € IVA esclusa
Prodotti alternativi8


2019 Pu'er verde da alberi antichi di Baiyingshan | Bai Ying Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2021 Pu'er verde da alberi antichi di Mingfengshan | Ming Feng Shan Gu Shu Sheng Pu Er - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2021 Pu'er verde da alberi antichi di Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2019 Pu'er verde da alberi antichi di Baiyingshan | Bai Ying Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - Mao Cha
17,86 € IVA esclusa


2022 Pu'er verde da alberi antichi di Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2023 Pu'er verde da alberi antichi di Bingdao | Bing Dao Sheng Pu Er - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2023 Pu'er verde da alberi antichi di Baiyingshan | Bai Ying Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa


2023 Pu'er verde da alberi antichi di Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - torta pressata 200 g
14,29 € IVA esclusa