2009 Tè Oolong taiwanese invecchiato Jin Xuan | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha - Variante: 1 kg

Vi presentiamo un prestigioso tè oolong invecchiato di Taiwan. Questo tè ha un profilo complesso e un sapore interessante che ricorda il rum. Proveniente da Mingjian, nel distretto di Nantou, è realizzato esclusivamente con foglie della varietà Jin Xuan 金軒 (T-12). Raccolto e lavorato nel 2009, il tè è stato lasciato maturare da allora. Ogni tre anni, il tè viene estratto dal magazzino, esposto al sole e nuovamente tostato a bassa temperatura per ridurre l’umidità accumulata nelle foglie e rivitalizzare il tè. Questo processo di tostatura non aggiunge nuove note di torrefazione, ma risveglia il tè invecchiato, conferendogli maggiore equilibrio e complessità. Il tè offre un infuso di colore ambrato, con un aroma piuttosto ricco di legno, tabacco e frutti tropicali. Il sapore è splendidamente morbido e sorprendentemente simile al rum! Il retrogusto è molto delicato, estremamente soddisfacente e persistente. Si tratta di un tè maturo eccellente che regala una complessità di sapori tipica di un tè ben invecchiato. Di più