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Questo raffinato Sheng, maturato con maestria e proveniente da alberi antichi di Bingdao, è stato pressato nel 2010 dalla rinomata azienda di Hong Kong, Ying Kee Tea House. Prima della pressatura, il materiale di base (Mao Cha) è invecchiato per 3 anni a pochi chilometri dal luogo di raccolta. Dopo la pressatura, le torte di tè sono state trasferite a Hong Kong, dove hanno continuato a maturare sotto la supervisione di un maestro del tè esperto. L'invecchiamento a Hong Kong ha avuto un impatto significativo, accelerando il processo e arricchendo il sapore del tè invecchiato. Di più
Questo raffinato Sheng, maturato con maestria e proveniente da alberi antichi di Bingdao, è stato pressato nel 2010 dalla rinomata azienda di Hong Kong, Ying Kee Tea House. Prima della pressatura, il materiale di base (Mao Cha) è invecchiato per 3 anni a pochi chilometri dal luogo di raccolta. Dopo la pressatura, le torte di tè sono state trasferite a Hong Kong, dove hanno continuato a maturare sotto la supervisione di un maestro del tè esperto. L'invecchiamento a Hong Kong ha avuto un impatto significativo, accelerando il processo e arricchendo il sapore del tè invecchiato.
Questo tè è prodotto esclusivamente con la raccolta precoce di primavera nel villaggio di Bing Dao Lao Zhai (Vecchio villaggio), uno dei due villaggi chiamati "Bing Dao". L'altro, Bing Dao Xin Zhai (Nuovo villaggio), è più recente e più noto. Gli alberi di tè a Bing Dao Lao Zhai hanno un'età compresa tra i 100 e i 300 anni. Se desideri gustare un tè Bing Dao di raccolta primaverile proveniente da alberi antichi, questa torta pressata rappresenta un'ottima scelta. L'invecchiamento a Hong Kong ha conferito a questo Sheng Cha un sapore simile al brandy. È molto interessante al palato, risultando allo stesso tempo delicato e intenso. Gli intenditori di Sheng riconosceranno immediatamente la qualità di questo tè, il quale possiede una forte Cha Qi e una pronunciata nota speziata in bocca, che persiste a lungo anche dopo la degustazione. La presenza di amarezza e astringenza non domina mai il profilo del tè, ma piuttosto ne esalta la complessità e l'interesse. Senza dubbio, è uno degli Sheng più difficili da descrivere presente nella nostra offerta.
